Verrines aux pommes caramélisées

Voici une recette de verrines sucrées, hyper simple et rapide à préparer. Ce sont des verrines aux pommes caramélisées avec une crème mascarpone et fromage blanc, saupoudrées de galettes bretonnes. Voici la recette…

Recette pour 4 verrines:

Ingrédients:

pour les pommes:

  • 4 pommes
  • 20g de beurre
  • 50 g de sucre cassonade
  • une pincée de cannelle (facultatif)

pour la crème:

  • 100g de mascarpone
  • 200g de fromage blanc
  • sucre glace (selon les goûts de chacun)

Préparation:

1-Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les pommes épluchées et coupées en cubes. Les saupoudrer de sucre cassonade et de la cannelle . Faire dorer et caraméliser à feu doux pendant 15-20 minutes.

2-Une fois bien dorées et caramélisées, laisser refroidir dans une assiette. Pendant ce temps, préparer la crème: fouetter la mascarpone avec le fromage blanc et le sucre glace (l’ajouter petit à petit).

3-Une fois les pommes refroidies, les disposer dans le fond des verrines et ajouter sur le dessus la crème. Enfin saupoudrer de galettes bretonnes émiettées (ou un autre biscuit de votre choix). Garder au frais minimum 1 heure.

 

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