Muffins américains aux pépites de chocolat

Un peu de douceur sucrée… Depuis le temps que je cherchais une bonne recette de muffins, je l’ai enfin trouvé. J’ai gentiment piqué la recette chez Il était une fois la pâtisserie. Elle est tout simplement parfaite: les muffins sont moelleux à souhait et pas du tout compact. Un vrai délice. C’est partit pour la recette

Recette pour 6 muffins:

Ingrédients:

  • 190g de farine
  • 90g de sucre
  • 1 oeuf
  • 120ml de lait
  • 80g de beurre fondu
  • 1 càc de vanille liquide
  • une pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70g de pépites de chocolat
  • sucre cassonade

Préparation:

1- Tout d’abord, préchauffer le four à 220 degrés.

2- Dans un saladier mélanger la farine avec la pincée de sel et la levure chimique. Réserver.

3-Ensuite, dans un autre saladier, mélanger à la spatule ou à la cuillère en bois, le sucre et l’oeuf. Ajouter, le lait et mélanger. Puis le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger l’ensemble. Puis, le mélange, farine, levure et sel. Mélanger.

4-Ajouter les pépites de chocolat que j’ai légèrement fariné. Mélanger.

5-Mettre la préparation dans une poche à douille, pour faciliter le remplissage des caissettes. Remplir les moules, et ajouter sur le dessus des morceaux de tablette de chocolat et saupoudrer de sucre cassonade.

6-Enfourner 5 minutes à 220 degrés, puis 20 minutes à 180 degrés.

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Ojja tunisienne aux merguez et aux oeufs

Aujourd’hui, direction la Tunisie: je vous propose une recette très facile à faire mais surtout très savoureuse. C’est un plat à base de merguez, poivrons, tomates… sur lequel on y casse des oeufs sur le dessus. À déguster avec du riz, des frites maison ou du pain maison tout chaud. Je vous proposerais une recette de pain marocain dans un prochain article ;). En attendant voici la recette de la ojja.

Recette pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 2-3 merguez tout dépend de leur taille
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • une tomate émincée
  • un piment vert
  • un poivron vert
  • une càs de concentré de tomate
  • 2-3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • curcuma
  • huile d’olive
  • coriandre hachée
Préparation:

1- Tout d’abord, faire revenir dans un bon filet d’huile d’olive, l’oignon et les gousses d’ail. Saler.

2- Ensuite, ajouter le poivron, le piment et les faire revenir 5 minutes environ

3- Puis la tomate, le concentré et un peu d’eau pour le dissoudre.

4- Incorporer les épices et saler. Faire mijoter sur feux doux à couvert, jusqu’à ce que la tomate soit compotée.

5- Enfin, ajouter les merguez que vous aurez préalablement cuite et coupé en morceaux. Mélanger le tout. Casser les oeufs sur le dessus et laisser mijoter, jusqu’à cuisson.

 

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Lemon butter chicken spaghetti

Dans cet article, je vous propose une recette de pastaaaa: le lemon butter chicken spaghetti. Ce qui donne en français, spaghetti au poulet et citron avec une sauce hyper crémeuse. J’ ai déniché cette recette sur Instagram sur le compte de twisted_food. J’ai fait au mieux pour traduire la recette. Sans plus tarder, voici les étapes:

Recette pour 3-4 personnes:

Ingrédients:
  • 500g de spaghetti cuits
  • 400g de blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 25 cl de crème liquide
  • une bonne poignée d’ épinards frais
  • le jus d’un citron
  • beurre
  • huile d’olive
  • 2 càs de concentré de tomate
  • 1 càc de paprika
  • 1/2 càc de piment en poudre
  • 20-30g de parmesan
  • sel
  • poivre
  • persil
Préparation:

1- On commence par faire griller les blancs de poulet (saler et poivrer) dans un filet d’huile d’olive, puis on les réserve dans une assiette.

2- Ensuite, toujours dans la même poêle, on ajoute une bonne cuillère à soupe de beurre. Une fois fondu, faire revenir un oignon ciselé et deux gousses d’ail écrasées. Saler légèrement.

3-Ajouter, 2 càs de concentré de tomate, 1 càc de paprika et 1/2 càc de piment en poudre. Mélanger l’ensemble.

4-Puis ajouter 25 cl de crème liquide. À ébullition, ajouter une bonne poignée d’épinards frais, grossièrement hachés et faire revenir quelques minutes.

5- Enfin, ajouter le poulet coupé en morceaux, le parmesan, le persil haché et le jus d’un citron. Mélanger l’ensemble pendant quelques minutes. Ajouter 500g de pâtes cuites et environ un demi verre d’eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger et c’est prêt à être dégusté.

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