Tagliatelles au poulet façon stroganoff

Dans cet article, je vous propose une recette de poulet façon stroganoff, une inspiration de Jamie Oliver, que j’ai accompagné de tagliatelles. Vous pouvez très bien l’accompagner de riz. C’est partit pour la recette

Recette pour 2-3 personnes:
Ingrédients:
  • 400g de blanc de poulet coupé en cubes
  • 1 gros oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 poignées de champignons surgelés ou frais
  • 2 poignées de petits pois surgelés
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1 càc de paprika
  • 1/2 càc de piment en poudre ( facultatif)
  • sel/poivre
  • huile d’olive
  • des tagliatelles
Préparation:

1- Dans une poêle, faire revenir dans un filet d’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Saler légèrement. Ajouter ensuite le poulet et le faire dorer. Saler et poivrer.

2- Ensuite, ajouter les champignons, les petits pois et mélanger le tout. Ajouter le concentré de tomate (dissout dans un peu d’eau), le sel, le poivre, le paprika et le piment. Mélanger.

3- Couvrir d’eau et faire mijoter 5 minutes à couvert. Puis ajouter, la crème fraîche, réassaisonner si besoin et laisser mijoter 5-10 minutes à couvert, le temps de cuire les pâtes. Enfin ajouter les pâtes à l’aide d’une pince sans les égoutter et bien mélanger le tout. N’hésitez pas à ajouter de l’eau de cuisson des pâtes, pour éviter qu’elles soient sèches.

image_printImprimer

4 commentaires

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

error: Content is protected !!