Soupe de lentilles corail

Soupe De Lentilles Corail

Il y a un mois, je me suis laissée tenter par l’achat d’un nouveau joujou: le Easy Soup de moulinex. Et je ne le regrette vraiment pas. On y met tous les légumes que l’on souhaite et le robot se charge de faire le reste,  la cuisson mais aussi le mixage et la voilà prête. La première soupe (je dirais même velouté), que j’ai testé est une recette que j’ai repéré sur Instagram. C’ est une soupe très connue en Turquie, à base de lentille corail. Que dire, à part qu’ elle est juste excellente, et qu’ elle est très simple à faire. Je l’ai accompagné de toasts huile d’olive et parmesan. Sans plus attendre, voici la recette.

Pour 2-3 personnes:

Ingrédients:

  • 125g de lentilles corail
  • un oignon
  • une petite pomme de terre
  • une carotte
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cas de tomate concentrée
  • sel
  • poivre
  • 1 litre d’eau ( avec le easy soup mais plus dans une cocotte normale)

Préparation:

Couper tous vos légumes en petits morceaux, ajouter vos lentilles, la tomate concentrée, l’ail, sel, poivre et l’eau. Plus qu’à attendre que le robot fasse le reste. Pendant ce temps, préparer des toasts , en frottant de l ail sur des tranches de pain, arroser d ‘huile d olive, saupoudre de parmesan, un peu de paprika et au four, position grill pensant quelques minutes.

Au moment de servir, ajouter de l huile d’olive, de la coriandre et du piment en poudre sur votre soupe. Bonne dégustation!!!

6 commentaires

  1. salam alaikom, je vais essayer cette recette ce soir incha ALLAH
    sa m’a l’air très bon je ne connaissais pas du tout lentilles de corail

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