Penne, sauce tomates cerise et ricotta

Je cherchais une recette de sauce originale avec de la ricotta pour accompagner des pâtes. Et en me baladant sur Pinterest, je suis tombée sur cette recette tirée du blog de Food for love et rien qu’au visuel, elle m’ a de suite donné envie. Je l’ai un peu remixé à ma sauce avec les ingrédients que j’avais dans mon frigo. Je n’avais pas de courgettes, du coup j’ai fais sans et j’ ai ajouté de la viande hachée et des champignons de paris frais. Let’s go pour la recette.

Recette pour 2-3 personnes:

Ingrédients:
  • 400g de chair de tomates en boite
  • 200g de viande hachée
  • 100g de champignons frais
  • Des tomates cerises coupées en 2
  • 1cas de tomate concentré
  • 150g de ricotta
  • 1 oeuf
  • 1cas de maïzena
  • 2 gousses d ail
  • une échalote
  • épices et herbes: sel/poivre/paprika/persil/feuille de laurier et thym
  • Parmesan

Préparation:

1-Pour commencer, faire revenir dans de l huile d olive, une échalote émincée, les gousses d ail écrasées, les champignons de paris et la viande hachée. Saler et poivrer. Bien faire revenir le tout.

2-Ensuite ajouter la sauce tomate, le concentrée de tomate, le paprika, la feuille de laurier, thym et persil ciselé. Laisser mijoter 10 min.

3-Pendant ce temps, faire cuire vos pâtes et mixer la ricotta avec un oeuf et une càs de maïzena. Ajouter cette préparation à la sauce tomate. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l’eau de cuisson des pâtes. Faire revenir dans un peu d’huile d olive, les tomates cerise coupées en deux et les mettre dans la sauce. Et c’est prêt!!!

15 Comments

  1. Mais waaaaaw c juste trop au top je vais camper sur ton blog 😍

    • mytastycuisine Reply

      Merciii pour ton com. c’est gentil 😉

      • Mon mari rêverait d’avoir une femme comme toi à la maison LOL alors j’espère pouvoir devenir son rêve avec toutes tes belles recettes 😍

        • mytastycuisine Reply

          ne t’inquiète pas, petit à petit tu vas gérer incha ALLAH.Et ton mari sera très fière de toi 😉

    • mytastycuisine Reply

      Superr!!! N’hésite pas à me partager, tes réalisations 😉

  2. Bravo ma belle , c genial on s’éclate avec toi 😘😘😘😘😘

  3. Waw 😍😍😍masha’allah magnifique ton blog ma belle bonne continuation 😘😘😘😘

  4. Super moi qui sécher grave au niveau recette, je suis comme qui dirait servie… Mon mari en a marre en ce moment de manger tajine kefta, pâte bolo et purée viande hachée lol… Je vais faire les courses en sortant du taf et je m’y met inchallah. Merci encore… bisou

  5. Salam alaykoum j’ai essayée quelques unes de tes recettes et franchement à chaque fois c’etait réussi. Et très bon MachaAllah. Continue comme ça tu me sauve la vie. Lol

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