Moelleux aux pommes version cake avec sa croûte croustillante

Moelleux aux pommes avec sa croûte croustillante

J’ étais à la recherche d’ une recette avec des pommes, je suis donc allée fouiner sur Pinterest. Et je suis tombée sur la recette du moelleux aux pommes avec sa croûte croustillante, tirée du blog La popotte de manue. C’ est juste délicieux, cette croute donne un petit plus au gâteau. Pour changer de la forme ronde, j’ ai testé en version cake et je trouve le rendu top. J’ ai fait quelques modifications à la recette initiale. Vous pouvez le déguster tiède ou froid.

Recette (moule à cake de 26 cm) :

Ingrédients:
  • 2 pommes Boskoop ou reine des reinettes ou canada
  • 250 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 90 g de lait (moi j’ ai ajouté un peu plus, car je trouvais ma pâte trop épaisse)
  • 3 càs d’huile
  •  et 1 pincée de sel
 Pour la croûte:
  • 25 g de beurre
  • 25 g de sucre
  • 1/2 de sachet de sucre vanillé

Préparation:

1-Tout d’abord, préchauffer votre four à 180 degrés.

2-Commencer par battre les oeufs avec les sucres.

3-Mélanger la farine avec la levure chimique et l’ajouter tour à tour avec le lait, l’ huile et la pincée de sel, à la préparation oeufs et sucres.

3- Ensuite dans un moule à cake, verser la moitié de la préparation et ajouter sur le dessus une pomme coupé en cube, et enfoncer légèrement les dés de pomme dans la pâte. Recouvrir avec le restant de la pâte et disposer sur le dessus la deuxième pomme coupée en tranches.

4-Enfourner pendant 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de la première cuisson, préparer le croustillant: faire fondre le beurre pendant 40 secondes au micro onde et ajouter le sucre. Mélanger le tout et l’ajouter sur le cake. Remettre en cuisson, pour  15 minutes.

5-Pour la brillance, j’ai nappé sur le dessus au pinceau, de la confiture d’abricot.

 

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Un commentaire

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

error: Content is protected !!