Crevettes, sauce crème parmesan et épinards

Crevettes, sauce crème parmesan et épinards

Avec mon mari, on aime beaucoup les crevettes, et pour changer de mes recettes habituelles, je suis donc allée faire un petit tour sur Pinterest. J’ aime beaucoup ce site, parce qu’ on y trouve tout plein d’ idées. Je suis donc tombée sur cette recette, tirée du blog anglosaxon Cafe Delites, et je l’ ai de suite testé. Moi qui ne suis pas fan des épinards, je vous assure que ce plat est un vrai délice. Sans plus tarder voici la recette. N’ hésitez pas, à cliquer sur le lien du blog, vous y trouverez les étapes de la recette en vidéo :).

Recette pour 2 personnes:

Ingrédients:
  • crevettes décortiquées et dénervées. ( j’ai gardé la queue, et j ai décortiqué 400g de crevettes)
  • environ 150g d’épinard frais
  • des tomates cerises coupés en deux
  • 2 gousses d ail
  • 1 échalote
  • un peu de beurre et de l huile d olive
  • 20cl de crème liquide
  • sel poivre
  • parmesan
  • persil haché

Préparation:

1-Dans un premier temps, dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre ( j ai ajouté un peu d huile d olive à la recette originale), faire revenir les gousses d’ail écrasées et ajouter les crevettes. Les faire revenir quelques minutes. Les retirer et les réserver.

2-Ensuite, remettre un peu d huile dans la poêle et faire revenir une échalote ciselée. Ajouter les tomates cerises coupés en deux, et faire revenir le tout.

3-Puis ajouter une briquette de crème, saler et poivrer.

4-À ébullition, ajouter les épinards et faire revenir le tout.

5-Enfin ajouter du parmesan râpé, mélanger, ajouter un peu de poivre et les crevettes. Mélanger le tout.

6-Au moment de servir, parsemer de persil ciselé et de parmesan. J’ ai servi avec des linguines, mais vous pouvez tout aussi bien servir avec du riz.

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