Dans cet article, je vous partage une recette que j’ai découverte sur la chaîne YouTube, Foodtube de Jamie Oliver. C’est la recette d’une moussaka partagée par un chef grec. Elle est juste délicieuse et fondante à souhait. J’ai eu beaucoup de retour positif sur mon compte Instagram, pour cette recette. Je vous laisse la tester, et donner votre avis. Sans plus tarder, voici la recette…
Recette pour 3 personnes:
Ingrédients:
- 3 pommes de terre
- 1 aubergine
- 1/2 oignon rouge
- sel
- poivre
- thym
- huile d’olive
- mozarella
- ciboulette
-pour la sauce tomate/viande:
- 300g de tomates concassées
- 250g de viande hachée
- 1/2 oignon rouge
- 1 càc de concentré de tomate
- sel
- poivre
- piment en poudre
- persil haché
-pour la béchamel:
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 300ml de lait
Préparation:
1- Dans un premier temps, préchauffer votre four à 200 degrés.
2-Huiler à l’aide d’un pinceau, un plat à gratin. Le mien fait 25cm/20cm.
3-Couper finement trois pommes de terre de taille moyenne, ensuite les disposer dans un saladier et les mélanger avec un 1/2 oignon rouge émincé, du sel, du poivre, du thym et un filet d’huile d’olive. Les disposer dans le plat et enfourner pour 20 minutes.
4-Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire revenir dans de l’huile d’olive, l’autre moitié de l’oignon rouge ciselé et une gousse d’ail. Ensuite, ajouter une bonne càc de concentré de tomate. Mélanger. Ajouter 250g de viande hachée, du sel, du poivre, du piment en poudre. Faire revenir la viande, et ajouter 300g de tomate concassée en boîte, du persil haché. Mélanger le tout et faire mijoter 10-15 minutes. Puis réserver.
5-Au bout des 20 minutes de cuisson des pommes de terre, faire le même procédé pour l’aubergine. La trancher finement, et mélanger avec du sel, du poivre, du thym et un filet d’huile d’olive. Disposer les tranches sur les pommes de terre et enfourner encore pour 20 minutes.
6-Pendant ce temps préparer la béchamel: faire fondre le beurre, puis ajouter la fariner tout en fouettant. Puis ajouter petit à petit le lait tout en fouettant, jusqu’à épaississement de la sauce. Réserver.
7-Au bout des 20 minutes, étaler la sauce tomate sur les aubergines, puis la béchamel et ajouter sur le dessus de la mozarella (ou autre) et de la ciboulette. Enfourner encore pour 20 minutes, pour gratiner le dessus.
19 Comments
J’ignorais qu’il y avait de la pomme de terre dans la moussaka, mais cette version me donne terriblement faim !
La grecque si apperemment lol. C est super bon
Merci, pour tes recettes précises et parfaite! Bonne continuation.
Avec plaisir . De rien 😍
Recette testée hier. Délicieuse ! Merci beaucoup. Je la garde bien précieusement.
Salam
Merci énormément pour cette délicieuse recette, ma famille et moi-même nous nous sommes régalés
Surtout continuez à nous épater
Merci et bonne continuation 😊
Oumlyna
Wahlikoum salem. El hamdoulilah bsahtkoum 😗😗
La meilleure des recettes de moussaka
C’est la deuxième fois que je fais cette recette, et tout le monde se régale. Mon fils m’a même dit qu’il préférait la mienne que celle du resto grec 😉 Je la trouve facile à réaliser, assez rapide finalement et excellente. Merci de nous l’avoir partagé, c’est dorénavant toujours cette recette que je suivrais pour réaliser la Moussaka 🙂
Merci pour la recette ca a l air tres bon , mais moi j ai une question pour les aubergines : ils faut les faire ggiller un peu??
De rien. non sinon je l’aurais précisé 🙂
Bonjour, j’ai testé votre recette hier soir, et ma famille a adoré, je les déjà mis dans mes plats favoris, un grand merci.
Slm, effectivement t’es recettes sont tjrs excellente car je te suis aussi sur Instagram et c’est un vrai régale pour les yeux et les papilles. Petite question les légumes doit-on les couper avec une mandoline merci d’avance 💋
Wahlikoum salem. Merciii. Bah écoute pas forcément, mais pour avoir des tranches régulières, c’est mieux.
Testée et approuvée, merci super bien explique en plus !!!
Merci pour cette recette. Je l’ai faite aujourd’hui et c’était top ! Bien fondant au dessus, super.
Bonjour, je viens de faire cette recette en doublant les quantités pour congeler un plat. Elle est EXCELLENTE!! Alors ça prend quand même un peu de temps, mais ça vaut tellement le coup… Merci beaucoup pour ce partage 😉
Merci pour cette délicieuse recette très bien expliquée. Tout le monde a aimé même les enfants
Très très bonne recette, un peu longue à préparer mais un délice
Je la recommande
Merci pour la recette que je referai avec plaisir