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Sandwichs

Batbouts à la farine complète

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Voici une idée de minis sandwichs pour vos apéritifs, vos pique-niques… très facile à réaliser. On appelle ces sandwichs, « batbouts ». Généralement, on les fait en forme ronde mais là, j’ai voulu changer un peu et leur donner une forme carré. Pour cette recette, j’ai utilisé de la farine complète, mais vous pouvez très bien utiliser que de la farine t45 ou 300g de farine avec 200g de semoule extra fine ou fine. Vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez, laissez place à vos envies. Ici la farce est une salade pommes de terre. C’est partit pour la recette.

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Brioches et Viennoiseries

Brioche salée

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Dans cet article, je vous propose la recette de brioche buchty mais en version salée, que j’ai piqué sur le compte Instagram de Sashamismai. N’ hésitez pas à la follow, son compte est juste une merveille. La recette est différente que celle que je fais en version sucrée, mais on obtient la même texture : la brioche est hyper moelleuse et filante comme du coton. Elle fond en bouche, je n’arrivais plus à m’arrêter lol. Pour ma part, j’ai fait une farce façon « pizza » avec du thon et du cheddar frais. Vous pouvez très bien le faire au poulet, à la viande hachée, aux légumes ou tout simplement aux fromages. Sans plus tarder, voici la recette…

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Sandwichs

Chapatis tunisiens

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Petit voyage en Tunisie, avec la recette d’un excellent sandwich appelé chapati. Attention à ne pas confondre avec les chapatis indiens, ici les sandwichs sont garnis de thon, d’une omelette, de fromage, d’olives et de sauce. J’y ai ajouté des frites pour plus de gourmandises ;)… Let’s go pour la recette:

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Pains

Fricassés tunisiens

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Dans cet article, je vous propose une recette typiquement tunisienne: les fricassés. Ce sont des petits pains sandwichs frits, farcis de pommes de terre, thon, oeufs durs, poivrons, olives, harissa… mais vous pouvez très bien les garnir de ce que vous voulez. Des petits sandwichs idéal pour le ftor du ramadan, pique nique… Si vous avez fait trop de pains, vous pouvez très bien les congeler sans problème.

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Pains

Sandwich Pan Bagnat à ma façon

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Pan Bagnat à ma façon

Les beaux jours arrivent à grand pas, et qui dit soleil dit pique nique, pour profiter du grand air. Alors cet article sera consacré à un sandwich idéal pour cette occasion: le Pan Bagnat . Ce sandwich d’origine niçoise, a pour signification pain mouillé avec de l’huile d’olive. Ne voulant pas le faire avec du pain déjà acheté, j’ai fait quelques recherches pour trouver la recette d’un pain fait pour ce sandwich. Et je suis tombé sur la Faluche, un pain traditionnel du nord de la France avec un bon goût d’huile d’olive. J’ai donc piqué la recette tirée du blog made in cooking et j’en suis très satisfaite. Pour la garniture, j’ai fait à ma façon.

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