Roulé de pomme de terre, ricotta et jambon de poulet gratiné

Roulé de pomme de terre

Voici une recette originale, que vous pouvez décliner selon vos envies.  La base c’est la pomme de terre, mais vous pouvez tout aussi bien ajouter d’autres légumes, comme la courgette ou la carotte. Et pour la farce, vous pouvez mettre de la viande hachée, du thon, du saumon… C’est une recette très facile à faire. Le roulé peut être servi en entrée mais aussi en plat. Pour ma part,  je l’ai accompagné d’ une petite salade fraîcheur. N’hésitez plus, testez la!!

Ingrédients:

  • 1 kilo de pomme de terre
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • tranches de blanc de poulet
  • ricotta
  • fromage râpé
  • sel
  • poivre
  • piment en poudre (facultatif)
  • persil
  • ciboulette
  • harissa (facultatif)

Sauce gruyère:

  • fromage râpé
  • crème liquide entière

Préparation:

1- Tout d’abord, préchauffer votre four à 180 degrés.

2- Ensuite, râper les pommes de terres crues.

3- Ajouter les oeufs battus, un peu de fromage râpé et un oignon râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter du persil ciselé. Puis, mélanger le tout.

4- Ensuite, disposer sur une plaque, une feuille de papier cuisson et verser la préparation. Répartir uniformément pour obtenir une fine couche. Cuire pendant 30 minutes.

5- À la sortie du four, laisser tiédir.

6- Déposer une autre feuille de papier cuisson sur le dessus, le retourner et décoller délicatement l’autre papier cuisson.

7- Ensuite étaler de l’ harissa et la ricotta. Disposer les tranches de blanc de poulet et parsemer de fromage râpé.

8- Rouler, en évitant de trop serrer pour ne pas casser.

9- Enfin, sur le dessus, verser de la sauce gruyère ( faire chauffer de la crème liquide et y faire fondre du râpé tout en fouettant), saupoudrer de piment en poudre et de ciboulette.

10-Pour finir, remettre au four 5 minutes en position grill pour gratiner le dessus et c’est prêt à être dégusté!!

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