Pilons de poulet au saveur grecque et riz citronné

Todayyy, je vous partage cette recette à base de poulet et de riz au saveur grecque, que j’ai déniché sur le blog de RecipeTinEats. Elle est tout simplement délicieuse et super simple à réaliser. Je l’ai faite avec des pilons mais vous pouvez aussi le faire avec des ailes, des hauts de cuisses ou cuisses entières. privilégiez une partie avec des os, ça donnera plus de goût. En accompagnement, j’ai fait une salade avec salade, tomate, oignon rouge, dés de fromage, persil et une sauce blanche. C’est partit pour la recette!!!

Ingrédients:

  • 6 pilons (650g env)
  • zestes d’un petit citron + le jus (bio)
  • 3 gousses d’ail hachées
  • un oignon
  • riz blanc
  • sel
  • poivre
  • 1 càc 1/2 d’origan
  • huile d’olive

Préparation:

1- Dans un sac de congélation, ajouter les pilons, les zestes et le jus du citron, l’ail,  du sel, du poivre, l’origan et 1 càs d’huile d’olive. Fermer le sac, bien mélanger le tout et laisser mariner au frais minimum 1 heure.

 

2-Au bout d’une heure, faire dorer le poulet avec de l’huile, dans une poêle assez épaisse ou une cocotte qui va au four, car pour la suite, la cuisson se fera au four. Les réserver avec les sucs de cuisson.

3-Préchauffer le four à 180 degrés.

4-Ensuite, nettoyer la poêle et faire revenir dans de l’huile d’olive, l’oignon ciselé, jusqu’à qu’il devient translucide. Puis ajouter le riz (env 150g), du sel, du poivre et le reste de la marinade du poulet. Bien mélanger. Ajouter ensuite 370 ml d’eau et à ébullition, ajouter les pilons sur le dessus. Puis couvrir avec un couvercle si vous utilisez une cocotte en fonte ou à défaut couvrir de papier cuisson et aluminium pour bien fermer hermétiquement. Cuire au four pendant 35 minutes.

 

5-Au bout des 35 minutes, retirer le papier ou couvercle et ajouter des rondelles de citron et continuer la cuisson pendant 10-15 minutes, jusqu’à absorption du jus de cuisson. Parsemer de persil haché et servir.

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