Muffins américains aux pépites de chocolat

Un peu de douceur sucrée… Depuis le temps que je cherchais une bonne recette de muffins, je l’ai enfin trouvé. J’ai gentiment piqué la recette chez Il était une fois la pâtisserie. Elle est tout simplement parfaite: les muffins sont moelleux à souhait et pas du tout compact. Un vrai délice. C’est partit pour la recette

Recette pour 6 muffins:

Ingrédients:

  • 190g de farine
  • 90g de sucre
  • 1 oeuf
  • 120ml de lait
  • 80g de beurre fondu
  • 1 càc de vanille liquide
  • une pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70g de pépites de chocolat
  • sucre cassonade

Préparation:

1- Tout d’abord, préchauffer le four à 220 degrés.

2- Dans un saladier mélanger la farine avec la pincée de sel et la levure chimique. Réserver.

3-Ensuite, dans un autre saladier, mélanger à la spatule ou à la cuillère en bois, le sucre et l’oeuf. Ajouter, le lait et mélanger. Puis le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger l’ensemble. Puis, le mélange, farine, levure et sel. Mélanger.

4-Ajouter les pépites de chocolat que j’ai légèrement fariné. Mélanger.

5-Mettre la préparation dans une poche à douille, pour faciliter le remplissage des caissettes. Remplir les moules, et ajouter sur le dessus des morceaux de tablette de chocolat et saupoudrer de sucre cassonade.

6-Enfourner 5 minutes à 220 degrés, puis 20 minutes à 180 degrés.

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