Filet de merlan tandoori

Je vous partage une recette de tandoori fish, tirée du blog de Banglar Rannaghor. Elle est tout simplement délicieuse. J’ai fait au mieux pour vous la traduire. Vous pouvez retrouver le déroulement de la recette en vidéo, sur son blog.

Pour 500g de filets de merlan:

Ingrédients:
  • 1 yaourt grec
  • 1/2 càc de piment en poudre
  • 1/4 càc de curcuma
  • 1/4 càc de paprika
  • 1/2 càc de garam masala
  • 1/2 càc de cumin
  • 1/2 càc de coriandre en grains, légèrement grillée à la poêle à sec et moulue
  • 1/2 càc de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 càc de sucre
  • 2 càs de tomacouli
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs d’huile d’olive
  • du sel
Préparation:

-Tout d’abord, couper les filets de merlan en deux.

-Ensuite dans un saladier, mélanger tout les ingrédients et faire mariner le poisson 5 à 10 minutes.

-Enfin les faire cuire, dans une poêle avec un bon filet d’huile ou bien les placer dans un plat et les cuire au four en position grill.

-Servir avec une salade et des quartiers de citron.

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