Escalopes de poulet à la crème, champignons et comté

Voici une recette super simple à faire mais surtout très bonne, qui plaira aussi bien aux enfants, qu’aux grands. Ce sont des escalopes de poulet grillées, avec une sauce à la crème onctueuse avec des champignons et du comté. Succès garantie. Sans plus tarder, je vous file la recette ;).

Recette pour 2 personnes:

Ingrédients
  • 300g d’ escalopes de poulet
  • 150g de champignons émincés
  • 1 petit oignon rouge ciselé
  • 1 gousse d’ail
  • 150 ml de crème semi-épaisse
  • 1 càs de moutarde
  • une poignée de comté
  • Sel/Poivre
  • 1 feuille de laurier
  • Eau
  • Persil
  • Lamelles de citron
  • Huile d’olive/Beurre
Préparation:

1-Tout d’abord faire dorer de chaque côté, les escalopes de poulet (saler et poivrer), dans un poêle avec un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre. Les réserver sur une assiette.

2-Ensuite , toujours dans la même poêle, ajouter l’oignon ciselé et la gousse d’ail écrasée. Faire revenir le tout.

3-Puis ajouter les champignons émincés (frais ou surgelés), une feuille de laurier, du sel et du poivre. Mélanger l’ensemble et ajouter la moutarde. Remuer.

   

4-Enfin, ajouter la crème et un peu d’eau pour détendre la sauce. Ajouter le comté et mélanger le tout. Puis ajouter le poulet dans la sauce, et laisser mijoter. Pendant ce temps cuire des pâtes ou du riz.

5-Une fois prêt, parsemer de persil haché et décorer de lamelles de citron, qui donnera un bon goût citronné à la sauce.

BON APPÉTIT!!!

 

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5 commentaires

  1. Je viens de tester et comment dire… mes enfants et mon mari (qui sont pourtant trèèès difficiles) ont juste ADORE !!!
    J’ai juste supprimé les champignons mes enfants n’aiment pas, mais c’est sur et certain je recommencerais bientôt !
    Merci Ebti 🙂

  2. Salam aleykum Ebti
    J’ai fait cette recette ce soir, c’était hyper rapide et très bon! Pratique quand on n’a pas trop le temps de cuisiner…
    Merciii 🙂

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