Bifteck mariné, pommes de terre suédoises et sauce blanche

Voici une idée simple de repas, idéale pour cette période estivale, mais aussi pour le reste de l’année ;). C’est une assiette composée de filets de bifteck marinés, accompagnés de pommes de terre suédoises , d’une petit salade composée et d’ une sauce blanche maison. C’est juste très simple à faire et très bon. Voici la recette:

Recette pour la viande:

Ingrédients :

  • des filets de bifteck
  • oignon ciselé
  • des gousses d’ail écrasées
  • épices: sel, poivre, paprika, gingembre, curcuma
  • persil et coriandre
  • jus de citron
  • huile d’olive
Préparation:

Mélanger l’ensemble des ingrédients et laisser mariner minimum 1h. Ensuite les faire cuire dans un filet d’huile d’olive, à feu doux et à couvert avec un peu d’eau dans le fond. Et laisser cuire lentement, la viande sera tendre.

Recette pour les pommes de terre suédoises:
Ingrédients
  • Pommes de terre
  • huile d’olive
  • sel
  • thym
  • paprika
  • ail en poudre
  • persil
  • ciboulette
Préparation:

-Tout d’abord, préchauffer le four à 200°

-Ensuite, faire des entailles aux pommes de terre, dans le sens de la largeur sans aller jusqu’au bout. Vous pouvez, vous aider de deux brochettes, que vous disposez sous la pomme de terre.

-Enfin, les disposer dans un plat allant au four, les badigeonner d’huile d’olive entre les entailles et parsemer sur le dessus les épices et les herbes. Et remettre un filer d’huile d’olive.

-Enfourner pendant 50 minutes.

Pour la sauce au yaourt:

-Mélanger un yaourt épais ou grec, avec une pincée de sucre, du sel, du poivre, du cumin, de l’ail en poudre, du piment en poudre, du persil, de la ciboulette et du jus de citron. Si la sauce est trop épaisse, la détendre avec de l’eau.

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