Ahhh les pastas !!!! qui n’aime pas ça? J’ avoue que ce n’est pas mon petit péché mignon, mais quand elles sont fraîches et faîtes maison, on ne pas y résister. Alors aujourd’hui je vous propose une recette de lasagnes à la bolognaise de A à Z : oui, oui de la pâte à la sauce béchamel. C’est partit pour la recette!!
Alors aujourd’hui, je vous propose une recette marocaine à base de pommes de terre, que vous pouvez tout aussi bien servir comme plat principal ou bien comme accompagnement. La chermoula est une marinade à base d’épices, d’herbes, de jus de citron et de gousses d’ail. C’est une recette très simple à réaliser, elle se compose que d’ ingrédients que nous avons tous chez soi. J’ ai repéré une vidéo sur You Tube, d’une personne qui réalise cette recette d’une autre manière. J’ai donc voulu la tester et vous la partager.
C’ est l’ été, il fait beau, quoi de mieux qu’une bonne recette avec un légume de saison. Aujourd’hui je vous propose une recette de minis aubergines farcies à la viande hachée accompagnée d’un riz blanc poêlé. J’aime ce légume et c’est une recette simple à faire et super bonne. J’ y ai ajouté du fromage de chèvre, mais vous pouvez tout aussi bien mettre de la mozzarella ou du parmesan…
Voici une recette qui devrait sûrement vous plaire, si tout comme moi vous aimez les saveurs indiennes: le boeuf Madras . J’ aime beaucoup les plats qui sont longuement mijotés et celui- ci est juste savoureux avec toutes ces épices et la viande est hyper fondante. Je l’ ai accompagné d’ un riz basmati façon pilaf . J’ai décoré mon assiette d’une quenelle de yaourt épais, d’ un quartier de citron et de coriandre ciselée. Sans plus tarder, voici la recette.
1- Tout d’abord, commencer à préparer la pâte, en hachant la tomate en conserve, le concentré de tomate, les épices, la moutarde, l’ail , le gingembre, le vinaigre et la coriandre.
2- Ensuite, faire revenir dans de l’ huile, les oignons émincés. Ajouter la pâte, et faire revenir quelques minutes. Puis ajouter les morceaux de boeuf, bien mélanger le tout. Enfin ajouter de l’ eau et laisser mijoter environ une heure jusqu à cuisson de la viande. Pour ceux qui ont le Cookeo, vingt minutes de cuisson suffit pour avoir une viande fondante.
1-Dans une casserole, faire chauffer doucement le beurre avec l’huile.
2-Ensuite ajouter les oignons ciselés et les faire revenir sans les dorer et jusqu’à qu’ils deviennent translucides.
3-Hors du feu, verser le riz basmati, ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre. Et bien mélanger le tout, pour bien enrober le riz de matière grasse.
4-Ajouter l’eau chaude et remettre sur un feu moyen. Dès la première ébullition, baisser le feu au minimum, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.
5-Enfin, une fois cuit, détacher le riz délicatement à l’aide d’une fourchette.
Je vous propose aujourd’hui une recette de taboulé qui vient tout droit de la Turquie lol. Il est appelé ‘Kisir’ et ce qui le différencie du taboulé que l’on connaît tous, c’est l’ajout de concentré de tomate et de purée de poivrons, qui lui donne cette jolie couleur. Une salade fraîcheur idéale pour cet été. Sans plus tarder, voici la recette ;).